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大话猪肉

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猪肉的营养

在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

猪肉每100克含可食用部分73克

热量(千卡)320 B1硫胺素(毫克).37 CA(毫克)6

蛋白质()17 B2核黄素(毫克).18 MG(毫克)12

脂肪()28 B5烟酸(毫克)2.6 FE(毫克)1

碳水化合物()0 VC维生素C(毫克)0 MA(毫克).01

膳食纤维()0 VE维生素E(毫克).48 ZN(毫克)1.77

维生素A(微克)8胆固醇(毫克)79 CU(毫克).19

胡罗卜素(微克).6 (毫克)188 P(毫克)142

视黄醇当量(微克)57.6 (毫克)76.8 SE(微克)6.87